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できましたっ!
- 2019/02/21(Thu) -
かぶら寿司今回も美味しくできあがりました

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ちょっと麹の発酵が遅く焦ったけど

何とか微調整でうまくいったみたいです

かぶら寿司って買うとメッチャ高いですが

毎回作っていると分かる気がします・・・

カブ、麹、鰤など色々と買っていくとそこそこいい金額になるんですよ

勿論、手作りの方が買うより安くすみますが

材料費と手間を考えたら僕でさえ売ってと言われたら

1枚あたり500~600円ぐらいいただきたいと思いますよ・・・

そんなかぶら寿司を毎回食卓で2枚ぐらいペロリと食べるのは

なかなかの贅沢ですねっっ

今回は50枚ほど作って20枚ほどお譲りいたので僕達だけで30枚

食べきれるか心配だ・・・

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手術日決定
- 2019/02/11(Mon) -
目の視力矯正の続きです 

数日前にオーダーしていたレンズが

出来上がったと眼科から連絡がありました

そして今月の27日に手術することに決定となりました~

もう後には引けません・・・

例によって今回は手術日の3日前から

コンタクトを外しておかなければいけないので

24日(日曜)~27日(水曜)までお店はお休みさせていただきます

ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんが

どうぞ宜しくお願いいたします


何か・・・

とうとう何年も何年も悩み続けていたこの手術ができるんだと思うと

楽しみでもあり、やっぱり不安もあり複雑な気持ちですね・・・

でも早くスッキリして快適な生活を送りたいですねっっ

手術成功することを祈っていて下さい(笑)

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仕込み
- 2019/02/06(Wed) -
ここ数年、恒例だった手作りのかぶら寿司

去年すっぽかしたので2年ぶりの仕込みです

今年は大き目のカブを12個発注

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まずは塩づけから始めます

20190206224317d0d.jpeg

そしてかぶに挟む鰤とサーモンもカットして塩づけに

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20190206224320dda.jpeg

日曜あたりに出来上がる予定です

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